Smrznuta kriška žute breskve

Narezane breskve brzo se smrzavaju u tunelskom zamrzivaču na temperaturama ispod -40 stupnjeva. Tijekom ovog procesa brzog smrzavanja na niskim-temperaturama, u mesu ploda stvaraju se sitni i jednolični kristali leda, štiteći staničnu strukturu i sprječavajući oštećenje stanične stijenke.

U fazi zamrzavanja-sušenja koja slijedi, kristali leda sublimiraju izravno u vodenu paru pod vakuumom, umjesto da se tope, čime se maksimizira očuvanje oblika kriški i hranjivih tvari. Ovim se postupkom dobivaju visoko{2}}kvalitetne zamrznute kriške žute breskve.

Nakon sušenja, svaka se serija podvrgava dvostrukom pregledu-i ručnom i strojnom-kako bi se uklonile slomljene ili promijenjene boje, te dolazi s potpunim izvješćem o inspekciji, u skladu sa standardima HACCP, ISO22000, FDA i EU. Gotovi proizvodi se zatim pohranjuju u hladnim, suhim skladištima, čime se osigurava da svaka smrznuta-osušena kriška žute breskve zadrži stabilnu kvalitetu i optimalan okus nakon isporuke.

Uz pružanje stabilne opskrbe visoko{0}}kvalitetnim sirovinama, nudimo profesionalnu tehničku podršku, smjernice za primjenu proizvoda i uvide u tržišne trendove. Bilo da se radi o razvoju novih proizvoda, optimizaciji formule, dizajnu ambalaže ili izvoznoj certifikaciji, služimo kao pouzdan partner koji pomaže našim klijentima u postizanju održivog poslovnog rasta.