Hrskavi vodeni kesten

Smrznuti vodeni kesten visoko je-kvalitetan, standardiziran sastojak dizajniran za tvornice za preradu hrane, opskrbne lance za ugostiteljstvo, distributere i izvozna tržišta. Odabiremo svježe vodene kestene ubrane u optimalnoj zrelosti, osiguravajući da svaki komad zadovoljava stroge standarde kvalitete i dosljedno pruža prirodnu slatkoću i hrskavu teksturu koja se očekuje odhrskavi vodeni kesten. Svaka se serija podvrgava pažljivom razvrstavanju, pranju, blanširanju parom i individualnom brzom zamrzavanju (IQF na -35 stupnjeva), učinkovito zadržavajući prirodni okus, hrskavu teksturu i nutritivnu vrijednost, dok zadržava karakterističan zalogaj i strukturuhrskavi vodeni kestennakon odmrzavanja.

Tijek obrade
Pranje → Blanširanje parom → IQF zamrzavanje (-35 stupnjeva) → Skladištenje u smrznutom stanju

Veličine
8–10 mm / 12–15 mm / 18–20 mm

Obrasci
Cijelo/narezano na kockice/isjeckano (prilagodljivo)

Pakiranje
500 g / 5 kg / 10 kg (dostupno pakiranje po narudžbi)

Sigurnost hrane i certifikati
Naši proizvodni pogoni certificirani su prema standardima SC, HACCP i ISO 22000 i strogo se pridržavaju međunarodnih sustava upravljanja sigurnošću hrane i higijene kako bi zadovoljili globalne regulatorne zahtjeve.

Hladni lanac i sljedivost
Proizvod se transportira pod sustavom punog-hladnog lanca na -18 stupnjeva, uz praćenje temperature u stvarnom vremenu kako bi se osigurala kvaliteta i sigurnost tijekom skladištenja i transporta. Potpuna sljedivost od farme do luke omogućuje kupcima praćenje proizvodnih i logističkih podataka za svaku seriju.

Primjene i prednosti
Smrznuti vodeni kesten naširoko se koristi u smrznutoj hrani, polu-kuhinjskim poluproizvodima, jelovnicima lanaca restorana, konzerviranoj hrani i gotovim jelima. Njihova standardizacija, stabilnost i vrhunska kvaliteta pomažu osigurati dosljednu izvedbu obrade i kvalitetu krajnjeg-proizvoda, pružajući kupcima pouzdano dugoročno-rješenje opskrbe.